ESCOLES I LLARS D'INFANTS

  • Elaboració i implantació dels 10 prerequisits i registres d’autocontrol associats (APPCC).
  • Auditories de seguiment a cuina.
  • Formació dels cuiners i monitors del menjador.
  • Xerrades i tallers per alumnes i pares.
  • Realització de les fitxes tècniques dels plats.
  • Revisió, elaboració i planificació dels menús.
  • Adaptació a intoleràncies i al·lèrgies alimentàries.
  • Signatura del menú amb el número de col·legiades al CODINUCAT.
  • Proposta de sopars.
  • Receptes i consells saludables.

Tens dubtes? Pregunta'ns!